2025.02.10
【池袋×中華料理×青椒肉絲】中華定番メニュー@青龍門 池袋店/Izakaya/이자카야/中華居酒屋
青椒肉絲（チンジャオロース）とは？
青椒肉絲（チンジャオロース）は、中国料理の代表的な炒め物の一つで、細切りにした豚肉とピーマンを中心に、オイスターソースや醤油で味付けした香ばしい一品です。「青椒」はピーマン、「肉絲」は細切りの肉を意味し、直訳すると「ピーマンと細切り肉の炒め物」となります。
青椒肉絲の特徴
最大の特徴は、食材をすべて細切りにすることで、味が均一に絡みやすく、短時間で火が通る点です。ピーマンのシャキシャキとした食感と、柔らかく味の染みた豚肉のコントラストが絶妙です。ピーマンのほかに、タケノコやパプリカを加えることで、より風味豊かに仕上げることもあります。
お酒のおつまみも大人気、もちろんご飯も相性抜群です。
▼住所
〒171-0022
東京都豊島区南池袋1-19-6
オリックス池袋ビル B1F
▼アクセス
ＪＲ池袋駅東口から 徒歩3分
▼営業時間
11：30～15：30
17：00～22：30
▼定休日
年中無休
ネット予約は24時間受付
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