【池袋×中華料理×水餃子】手作り@青龍門 池袋店/Izakaya/이자카야/中華居酒屋

手作りの豚肉水餃子は、もちもちとした皮と、ジューシーな豚肉の餡が絶妙にマッチし、一口食べればその美味しさが口いっぱいに広がります。作る過程も楽しく、家族や友人と一緒に包むことで、会話も弾み、食卓がより一層賑やかになります。

まず、餃子の皮は小麦粉と水を練って手作りすると、独特のもちもち感が生まれます。市販の皮も便利ですが、手作りならではの厚みや食感が楽しめます。餡には、豚ひき肉にしたやキャベツ、生姜、にんにくなどを混ぜ込み、醤油、ごま油、塩でしっかり味付けをします。この餡を皮で包み、ひだを作りながら丁寧に形を整えていきます。

包んだ餃子は、たっぷりの湯で茹で上げます。水餃子は焼き餃子と違い、皮のモチモチ感が引き立つのが特徴です。茹でた後は、青龍門池袋店特製タレで召し上がるのはおすすめです。

是非ご賞味ください。

▼住所
〒171-0022
東京都豊島区南池袋1-19-6
オリックス池袋ビル B1F

▼アクセス
ＪＲ池袋駅東口から 徒歩3分

▼営業時間
11：30～15：30
17：00～22：30

▼定休日
年中無休