【池袋×中華料理×海老チリ炒飯】飽きない一品＠青龍門 池袋店/Izakaya/이자카야/中華居酒屋

「海老チリ玉子入り炒飯」は、ふんわり玉子とピリ辛の海老チリ、そして香ばしい炒飯が三位一体となった贅沢な中華の一皿です。炒飯は高温で一気に炒め上げ、余分な水分を飛ばすことでパラパラと軽い仕上がりに。そこへふんわりと焼き上げた玉子をたっぷり混ぜ込むことで、優しいコクとまろやかさが加わり、奥行きのある味わいに仕上がっています。炒飯だけでも満足できる味わいですが、その上にたっぷりとかけられた特製の海老チリソースが、さらに食欲を刺激します。

主役の海老は、ぷりっとした食感を大切にするため、丁寧に下処理をして高温でサッと炒めています。チリソースは甘みと酸味、そして程よい辛さのバランスが絶妙。トマトベースのソースにニンニクや生姜を加えることで香り高く、海老の旨味をしっかりと引き立てています。ふわふわの玉子がこのソースを優しく包み込み、辛さをやわらげながらも、味わいに深みを与えるのがポイントです。

一口食べると、玉子のまろやかさと炒飯の香ばしさ、海老チリのピリッとした刺激が口いっぱいに広がります。スプーンが止まらなくなる美味しさで、ランチにもディナーにもぴったりの一品です。ボリュームがありながらも、後味はさっぱり。お酒との相性も良く、おつまみ感覚でも楽しめます。「海老チリ玉子入り炒飯」は、中華の定番同士を組み合わせた、まさに贅沢な味わい。満足度の高い人気メニューとして、多くのお客様から愛されています。

▼住所
〒171-0022
東京都豊島区南池袋1-19-6
オリックス池袋ビル B1F

▼アクセス
ＪＲ池袋駅東口から 徒歩3分

▼営業時間
11：30～15：30
17：00～22：30

▼定休日
年中無休