【池袋×中華料理×湯葉入り麻辣豆腐】お酒もご飯も相性抜群＠青龍門 池袋店/Izakaya/이자카야/中華居酒屋

湯葉のまろやかな旨みと、痺れる辛さが絶妙に絡み合う一品――それが「湯葉入り麻辣豆腐」です。豆腐のふんわりとした食感に、しっとりとした湯葉が加わることで、ひと口ごとに深い味わいが広がります。麻辣特有の花椒の痺れと唐辛子の辛さは、まさにやみつきになる刺激。辛さの奥にはしっかりとしたコクと旨みがあり、ただ辛いだけでなく、食べるたびに食欲がどんどん湧いてくる仕上がりです。

湯葉は大豆から作られるため、豆腐との相性は抜群。やさしい味わいが麻辣の強い風味をまろやかに包み込み、奥行きのある味わいを生み出しています。豆腐のぷるっとした口当たりと湯葉のなめらかな舌ざわり、この2つが辛さの中に絶妙なバランスを生み出し、最後のひと口まで飽きさせません。特製の麻辣ソースは、香ばしく炒めたニンニクと生姜の香りに、奥深い辛さを持つ調味料をじっくりと煮込んで仕上げた自慢の味。ピリッとした辛さの後から、旨みと香りがじんわり広がり、口の中が心地よい刺激で満たされます。

この湯葉入り麻辣豆腐は、ご飯との相性がとにかく抜群です。白いご飯にたっぷりとかければ、熱々のご飯とピリ辛の麻辣ソースが絡み合い、食欲が止まらなくなるおいしさです。また、冷えたビールやハイボールとも相性がよく、辛さの後に喉を潤す一杯がたまらない満足感を与えてくれます。おつまみとしても、ご飯のおかずとしても楽しめる万能な一品です。

さらに、湯葉には植物性たんぱく質が豊富に含まれており、ヘルシーなのも魅力のひとつ。辛い料理なのに重たくなく、さっぱりと食べ進められるので、辛党の方はもちろん、ヘルシー志向の方にもおすすめです。辛さのレベルも調整できるので、ピリ辛でお酒のあてにしたり、本格的な麻辣の辛さでご飯をガッツリかきこむのもよし。その日の気分やシーンに合わせて楽しむことができます。

香り立つ花椒と唐辛子、そして豆腐と湯葉のなめらかなハーモニー。湯葉入り麻辣豆腐は、食べるたびにクセになる味わいをお届けします。お酒を楽しむ夜にも、しっかりご飯を食べたいランチにもぴったりの一品。辛さの中に優しさがある、深みのある中華料理の魅力を、ぜひお楽しみください。

▼住所
〒171-0022
東京都豊島区南池袋1-19-6
オリックス池袋ビル B1F

▼アクセス
ＪＲ池袋駅東口から 徒歩3分

▼営業時間
11：30～15：30
17：00～22：30

▼定休日
年中無休