【池袋×中華料理×台湾式海鮮焼き米粉】伝統的な一品＠青龍門 池袋店/Izakaya/이자카야/中華居酒屋

台湾の屋台グルメを代表する伝統的な一品といえば、海の幸をたっぷり使った「台湾式海鮮焼き米粉」です。米粉とは、うるち米から作られる細いビーフンのことで、もちもちとした食感と軽やかな口当たりが特徴。この米粉を新鮮な海老やイカ、小柱などの海鮮と炒め合わせ、香ばしい風味と旨みを引き出します。強火で一気に炒めることで、素材のうまみが米粉にしっかりと染み込み、奥行きのある味わいに仕上がります。

味の決め手は、特製のソースの塩タレを加えることで、深いコクと香ばしさが生まれます。さらにニンニクやネギが香りを引き立て、食欲をそそる一皿に。シンプルながらも飽きのこない味わいは、まさに台湾の家庭や屋台で長年愛されてきた伝統の味です。

あっさりしていながらも満足感があり、ご飯代わりにもおつまみにもぴったり。お酒との相性も抜群で、ランチにもディナーにも楽しめる万能メニューです。香ばしい海鮮ともちもち米粉の組み合わせは、一度食べたら忘れられないおいしさです。

▼住所
〒171-0022
東京都豊島区南池袋1-19-6
オリックス池袋ビル B1F

▼アクセス
ＪＲ池袋駅東口から 徒歩3分

▼営業時間
11：30～15：30
17：00～22：30

▼定休日
年中無休