【池袋×中華料理×かに玉】芙蓉蟹＠青龍門 池袋店/Izakaya/이자카야/中華居酒屋

ふんわり卵の中に、贅沢に蟹の旨みを閉じ込めた「かに玉（芙蓉蟹）」は、中華料理の定番にして人気の一品です。ふわっと焼き上げた卵に、ずわい蟹や紅ずわい蟹などの身をたっぷり混ぜ込み、ほんのり甘酸っぱい特製あんをとろりとかけて仕上げます。卵のやさしい香りと蟹の風味、そしてあんのとろみが一体となり、口の中でまろやかに広がる味わいが魅力です。

外はふわっと、中はとろっと仕上げる火加減こそが料理人の腕の見せどころ。青龍門のかに玉は、強火で一気に焼き上げ、ふんわりとした食感の中に蟹の旨みをしっかり閉じ込めています。ご飯の上にのせて天津飯風に味わうのもおすすめ。白ご飯との相性は抜群です。

お子様からご年配の方まで幅広く好まれる優しい味わいで。単品でも、他の中華料理と組み合わせても楽しめる万能メニューです。ふんわり卵と蟹の贅沢な調和を、ぜひご堪能ください。

▼住所
〒171-0022
東京都豊島区南池袋1-19-6
オリックス池袋ビル B1F

▼アクセス
ＪＲ池袋駅東口から 徒歩3分

▼営業時間
11：30～15：30
17：00～22：30

▼定休日
年中無休