【池袋×中華料理×たいわん夜市やきそば】台湾風屋台料理一品＠青龍門 池袋店/Izakaya/이자카야/中華居酒屋

台湾夜市の人気定番といえば「台湾夜市やきそば」。香ばしいソースの香りと鉄板の音が食欲をそそる、屋台ならではの活気あふれる一品です。もちもちとした太麺を強火で一気に炒め、シャキシャキのもやし、ニラ、キャベツ、にんじんなどの野菜をたっぷり加えます。さらに豚肉と玉子を合わせることで、旨味がぎゅっと詰まった贅沢な味わいに。台湾特有の甘辛いソースが全体を包み込み、香り高い胡椒やニンニクがアクセントとなって、箸が止まらない美味しさです。

屋台では熱々の鍋から直接盛りつけられ、湯気と香りが立ちのぼる瞬間こそ、まさに夜市の醍醐味。気取らずに立ち食いで楽しむスタイルも、台湾の庶民文化を感じさせます。ビールや台湾茶との相性も抜群で、小腹がすいたときにもぴったり。家庭でも再現しやすく、少し甘めのオイスターソースや醤油で味つけすれば、屋台の雰囲気が広がります。

香ばしさとボリューム満点の台湾夜市やきそば。賑やかな屋台の音、笑顔あふれる人々の中で味わう一皿は、旅の思い出にも残る台湾風屋台料理の代表です。

▼住所
〒171-0022
東京都豊島区南池袋1-19-6
オリックス池袋ビル B1F

▼アクセス
ＪＲ池袋駅東口から 徒歩3分

▼営業時間
11：30～15：30
17：00～22：30

▼定休日
年中無休