【池袋×中華料理×台南式海老ご飯】蝦仁飯＠青龍門 池袋店/Izakaya/이자카야/中華居酒屋

台南式海老ご飯は、ぷりっと弾けるような海老の旨味を主役に据えつつ、特製ソースが全体をふわりと包み込む贅沢な一杯です。台湾・台南の料理らしく、甘みとコクを大切にした味わいで、ひと口食べれば思わず頬がゆるむような柔らかい風味が特徴。まず熱々の白ご飯の上に、香り高く炒めた海老をたっぷりのせ、そこへ黄金色の特製ソースをとろりと回しがけることで、素材同士が一体となり、濃厚なのに重さを感じない絶妙な味のバランスが完成します。
特製ソースは、台南ならではのほんのりした甘みを土台に、海老の旨味を引き立てる醤油ベースの深いコク、さらに香味野菜の香りを重ねた奥行きある味わいが魅力。海老のぷりぷり食感と相まって、食べ進めるほどに満足感が高まります。仕上げにたくわんとパクチーを添え、箸を止める隙を与えません。
優しい甘み、旨味、香ばしさが三位一体となり、甘じょっぱい香りが立ち上る台南式海老ご飯は、気軽な一杯でありながら、ごちそう感もしっかり。食べ終えた後には、またすぐに恋しくなるような、心温まる台湾風ご飯料理です。

▼住所
〒171-0022
東京都豊島区南池袋1-19-6
オリックス池袋ビル B1F

▼アクセス
ＪＲ池袋駅東口から 徒歩3分

▼営業時間
11：30～15：30
17：00～22：30

▼定休日
年中無休