2025.12.25
【池袋×中華料理×桜海老炒飯】珍しい一品 ＠青龍門 池袋店/Izakaya/이자카야/中華居酒屋
桜海老炒飯は、一口ごとに広がる香ばしさが主役の一品です。熱した中華鍋に油をなじませ、溶き卵と冷やご飯を手早くほぐしながら炒め、そこへ軽く乾煎りした桜海老を加えると、ふわっと殻ごと香る海の旨味が立ち上がります。細かく刻んだ長ねぎと少量のにんにくが甘みとコクを添え、塩と少しの醤油で味を締めれば、素材の良さが際立つ上品な味わいに。噛むたびにサクサクした桜海老の食感と、しっとりパラリと仕上がった米が調和し、飽きずに箸が進みます。仕上げに白胡椒をひと振り、彩りに青みを散らせば、見た目も香りも華やか。軽やかなのに満足感があり、普段の食卓はもちろん、おもてなしにも活躍する炒飯です。
▼住所
〒171-0022
東京都豊島区南池袋1-19-6
オリックス池袋ビル B1F
▼アクセス
ＪＲ池袋駅東口から 徒歩3分
▼営業時間
11：30～15：30
17：00～22：30
▼定休日
年中無休
ネット予約は24時間受付
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