【池袋×中華料理×空心菜炒め】珍味＠青龍門 池袋店/Izakaya/이자카야/中華居酒屋

シャキシャキとした食感が魅力の空心菜炒めに、特製醤油ソースを合わせた一皿は、まさに“珍味”と呼ぶにふさわしい奥深い味わいです。強火で一気に炒め上げた空心菜は、みずみずしさを残しつつ、香ばしい香りをまとい、ひと口でその鮮度の良さが伝わります。そこに絡む特製醤油ソースは、コクのある醤油をベースに、にんにくの風味やほんのり甘みを加えた絶妙なバランス。シンプルながらも後引く旨さが特徴です。

茎のシャキッとした歯ごたえと、葉のやわらかな口当たりのコントラストが楽しめるのも空心菜ならでは。特製ソースが全体を包み込み、素材の旨みを引き立てながらも、しっかりとした味わいを感じさせます。油との相性も良く、短時間で仕上げることで、重たくなりすぎず軽やかに楽しめるのも魅力のひとつです。

ご飯との相性はもちろん抜群で、箸休めとしても、メイン料理を引き立てる名脇役としても活躍します。また、お酒のお供としても優秀で、ビールやハイボールと合わせれば、ついもう一口と手が伸びてしまう美味しさ。まだ体験したことのない方にもぜひ味わっていただきたい、特製醤油ソース仕立ての空心菜炒め。素朴さの中に光る贅沢な一品です。
▼住所
〒171-0022
東京都豊島区南池袋1-19-6
オリックス池袋ビル B1F

▼アクセス
ＪＲ池袋駅東口から 徒歩3分

▼営業時間
11：30～15：30
17：00～22：30

▼定休日
年中無休