【池袋×中華料理×よだれ鶏】口水鶏＠青龍門 池袋店/Izakaya/이자카야/中華居酒屋

しっとり柔らかく茹で上げた鶏肉に、香り高い特製辛味ソースをたっぷりかけた「よだれ鶏（口水鶏）」。名前の由来は、“思わずよだれが出るほど美味しい”と言われる四川の人気料理です。一口食べれば、ピリッとした辛さの中に広がる旨味と香ばしさがクセになり、箸が止まらなくなる自慢の一品。鶏肉は低温で丁寧に火を通すことで、驚くほど柔らかくジューシーな食感に仕上げています。
決め手となる特製ソースは、ラー油の辛味、黒酢のさっぱり感、醤油のコク、さらに花椒の痺れる香りを絶妙なバランスで合わせ、本場四川の味わいを再現。仕上げに砕いたピーナッツや白ごま、ネギをたっぷりのせることで、香りと食感のアクセントも楽しめます。
お酒との相性は抜群で、ビールやハイボールのお供として大人気。もちろん、ご飯にもよく合い、ランチでもディナーでも満足感たっぷりです。辛さの中にも奥深い旨味が広がる「よだれ鶏」は、一度食べたら忘れられない美味しさ。ぜひ本格四川料理の魅力をご堪能ください。

▼住所
〒171-0022
東京都豊島区南池袋1-19-6
オリックス池袋ビル B1F

▼アクセス
ＪＲ池袋駅東口から 徒歩3分

▼営業時間
11：30～15：30
17：00～22：30

▼定休日
年中無休