【池袋×中華料理×干し大根の玉子焼き】台湾の伝統的な一品＠青龍門 池袋店/Izakaya/이자카야/中華居酒屋
台湾の家庭料理として長く親しまれている「干し大根の玉子焼き（菜脯蛋）」は、素朴でありながら奥深い味わいが魅力の伝統的な一品です。天日干しで旨味を凝縮した干し大根を細かく刻み、ふんわりと溶いた卵と合わせて香ばしく焼き上げます。干し大根ならではのシャキシャキとした食感と、噛むほどに広がる自然な甘みや塩味が卵のまろやかさと絶妙に調和し、一口食べればどこか懐かしい温かさを感じられます。台湾では朝食のおかずや家庭の食卓はもちろん、お弁当のおかずとしても定番で、世代を問わず愛され続けています。シンプルな調理法だからこそ素材の持ち味が引き立ち、ご飯との相性は抜群。熱々の白ご飯にのせて食べれば、箸が止まらなくなる美味しさです。また、お酒のおつまみとしても人気があり、優しい味わいの中にしっかりとした旨味が感じられるため、食卓を彩る一品としてもおすすめです。台湾の伝統の味を気軽に楽しめる干し大根の玉子焼きは、派手さはありませんが、一度食べると忘れられない素朴な魅力を持っています。家庭の温もりと台湾ならではの食文化が詰まったこの一品を、ぜひ出来立ての美味しさでお楽しみください。
▼住所
〒171-0022
東京都豊島区南池袋1-19-6
オリックス池袋ビル B1F

▼アクセス
ＪＲ池袋駅東口から 徒歩3分

▼営業時間
11：30～15：30
17：00～22：30

▼定休日
年中無休