【池袋×よだ鶏💛】　＠青龍門池袋店

🤤よだれ鶏は、柔らかくてジューシーな鶏肉が特徴です。鶏の胸肉が使用されます。鶏肉は煮てから冷やし、食べやすいサイズカットされます。

よだれ鶏の最も特徴的な点は、ピリ辛で香ばしいソースです。このソースは一般的には醤油やごま油、酢、砂糖、豆板醤🌶️（とうばんじゃん）などの調味料を組み合わせて作られます。ソースには四川料理ならではの辛さと風味があります。

よだれ鶏は、ソースをかけたり絡めたりして食べられます。鶏肉にたっぷりのソースをかけ、よく混ぜて味をしみ込ませることが一般的です。鶏肉の上には通常、刻んだネギやニンニク、唐辛子、香菜（シソ）などのトッピングがされます。

よだれ鶏は、冷たく食べられることが特徴です。冷たいままで食べることで、ソースの風味や辛さが引き立ちます。特に夏場🌈や暑い日🌞

よだれ鶏は、見た目にも美しい料理です。鶏肉が白く輝き、ソースやトッピングの赤や緑が鮮やかに映えます。見た目の美しさも食欲をそそります🍽️😋

以上がよだれ鶏の主な特徴です。その独特な味わいと見た目の美しさから、四川料理を代表する一品として、国内外で人気を博しています💛

▼住所
〒171-0022
東京都豊島区南池袋1-19-6
オリックス池袋ビル B1F

▼アクセス
ＪＲ池袋駅東口から 徒歩3分

▼営業時間
11：30～15：30
17：00～22：30

▼定休日
月曜日(但し、月曜日が祝日の場合は、翌火曜日が定休日)

▼公式HP
seiryumon-ikebukuro.com