【池袋×中華×酸辣湯麵】☛@青龍門 池袋店
「酸辣湯麵」は、中国料理の中でも非常に人気のあるスープヌードルの一つです。その名前からも分かるように、この料理は「酸」の風味と「辣」（辛さ）を特徴とし、独特の味わいが楽しめます。

酸辣湯麵のスープは、鶏肉や豚肉の出汁をベースに、酢、唐辛子、ごま油、しょうが、ニンニク、野菜などの香辛料と調味料をブレンドして作られます。このスープは、酸味、辛さ、甘さ、そしてうま味のバランスが絶妙で、一口食べるたびに異なる風味を楽しむことができます。

麺は、通常は中太のものが使用され、スープによく絡みます。麺の種類は地域によって異なることがありますが、広東風の酸辣湯麵ではエッグヌードルが一般的です。

具材は多彩で、スープには豚肉、シイタケキノコ、木耳、たまねぎ、豆腐などが入ることがあります。これらの具材は、酸辣湯麵の味わいを豊かにし、食感のコントラストを提供します。

酸辣湯麵は、寒い日に食べると体が温まり、また風邪や体調不良の際にもおすすめです。その辛さと酸味は、体を刺激して元気づけてくれます。この料理は、中国料理レストランや屋台で広く提供されており、中華料理の愛好者にとっては不可欠の一品と言えるでしょう。

▼住所
〒171-0022
東京都豊島区南池袋1-19-6
オリックス池袋ビル B1F

▼アクセス
ＪＲ池袋駅東口から 徒歩3分

▼営業時間
11：30～15：30
17：00～22：30

▼定休日
月曜日(但し、月曜日が祝日の場合は、翌火曜日が定休日)

▼公式HP
seiryumon-ikebukuro.com